Версия учёных: Жирная пища ведёт к истощению мозга

Мыши стали обучаться намного медленнее при истощении мозга на фоне недостатка глюкозы. Профессионалы узнали, что пища, содержащая внутри себя огромное количество жиров, может привести к возникновению ожирения. В условиях жирного рациона у животных развилась острая недостаточность нужного вещества: при таком истощении мозга мыши стали заметно медлительнее, а их память ухудшилась. Ученые узнали, какие биологические механизмы ответственны за те неблагоприятные изменения, которые происходят в мозге из-за переизбытка жирной пищи.

Ученые из Германии провели эксперимент на лабораторных грызунах.

Ученые приняли решение провести эксперимент на лабораторных мышах и на протяжении 3-х дней предоставляли им жирную пищу.

«Такая диета уменьшает поглощение глюкозы из крови мозгом всего за три дня».

До этого было доказано, что дефект глюкозы (сахарное голодание) приводит к ухудшению памяти, и понижает способность к обучению. По их словам, свободные насыщенные жирные кислоты оказывают токсическое действие на определенные клетки в организме, что ведет к уменьшению выработки главного белка GLUT-1, который является основным переносчиком глюкозы. В итоге мозг начинает голодать, невзирая на огромное потребление калорий организмом.

Ученые подчеркнули, что при сходном развитии событий просто развивается диабет 2 степени. Кроме того, мозг может начать «отнимать» глюкозу у иных органов. По утверждению Яиса, мозг получает глюкозу, активируя аппетит к сладкой пище. У грызунов стандартный уровень глюкозы восстанавливался за 4 недели, хотя они продолжали есть жирную пищу.