Английские ученые изобрели детектор для обнаружения паленой водки

Детектор работает на основе рамановской спектроскопии. Действие детектора основано на рамановской спектроскопии: лазерный луч проходит через изучаемое вещество, а после этого проводится анализ изменений частоты излучения, вызванных рассеиванием света в молекулах. В итоге этого процесса лазерный луч пропускают через исследуемое вещество. Другими словами, некоторые фотоны слабо взаимодействуют с атомами спирта, в итоге чего они либо теряют, либо приобретают дополнительную энергию. Так как некоторые фотоны слабо взаимодействуют с атомами спирта, ученые отделяют их и изучают. Любопытно, что 40 из них детектор обозначил как подделку.

Создатели SORS испытали его приблизительно на 150 известных марках шотландского виски, водки и иных крепких алкогольных напитков, среди которых было выявлено 40 подделок.