Ученые рассказали, что не нужно чистить помидоры

Ученые из института Вейцмана поведали о новых свойствах помидоров, выявленных с помощью компьютерного анализа. Похожий вывод они сделали, отталкиваясь от метода Вайцмана, который указал, что биологически действующие частицы, объединенные с определенными видами флоры, довольно распространены. Для лучшего исследования механизма метаболитов в любом отдельно взятом растении был создан MatchWeiz.

Данное исследование помогло экспертам обосновать, что в кожуре томатов содержится огромное количество полезных веществ.

Используемый учеными метод Вайцмана дает возможность найти ценные вещества не только лишь в уникальных видах растений, однако и в их не менее распространенных разновидностях. При помощи нового метода, профессионалы обнаружили в томатах и их кожуре не менее 20 метаболитов, о которых до этого не было известно. В число таковых растений вошли даже ряска и помидоры.

Ученые убеждены, что их метод несомненно поможет открыть ценные для здоровья человека метаболиты в обычных и давно знакомых растениях и впоследствии использовать их для создания лекарственных препаратов.