Веганская диета как способ экономии и улучшения здоровья при диабете 1 типа

Пациентам с диабетом, мечтающим о более тонкой талии и более толстом кошельке, стоит обратить внимание на веганскую диету. К такому выводу пришла некоммерческая организация «Комитет врачей за ответственную медицину».

Согласно исследованию, опубликованному в журнале BMC Nutrition, люди с диабетом 1 типа, которые придерживались преимущественно обезжиренной веганской диеты, нуждались в инсулине на 28% (или на 12,1 единицы) меньше, чем пациенты в контрольной группе. В денежном выражении эта экономия составляет около 1,08 доллара в день.

«Обезжиренная веганская диета может сократить использование инсулина и расходы на него у людей с диабетом 1 типа», — утверждают авторы работы. По их мнению, снижение потребности в инсулине связано с улучшением чувствительности клеток к этому гормону. Исследователи поясняют, что на инсулинорезистентность сильно влияет пищевой жир, который может блокировать поступление глюкозы в клетки.

В отличие от диабета 2 типа, при котором часто достаточно корректировки диеты, люди с диабетом 1 типа вынуждены делать инъекции инсулина ежедневно. Если у такого пациента развивается инсулинорезистентность, требуемые дозы гормона приходится увеличивать. Как показало исследование, даже не самая вкусная для многих веганская диета способствует «улучшению чувствительности к инсулину и контроля уровня сахара в крови, а также нормализации уровня холестерина и функции почек».

Актуальность экономии на инсулине сегодня как никогда высока. По данным Американской диаассоциации, с 2017 по 2022 год его стоимость в США выросла на 24%. Этот рост стал частью общей инфляционной спирали, последовавшей за пандемийными ограничениями и вторжением России в Украину.

«В условиях постоянного роста цен на инсулин людям с диабетом 1 типа следует рассмотреть возможность перехода на обезжиренную веганскую диету. Это может помочь улучшить чувствительность к инсулину и сократить его потребление, потенциально экономя сотни долларов в год», — отмечает доктор Хана Кахлеова, директор по клиническим исследованиям Комитета.