Чай – такой знакомый и не знакомый напиток
Любители чая один каждый год празднуют «Международный день чая». Как ни странно, но людям известно мало фактов об этом общедоступном напитке. Хочется исправить это.
О том, что китайцы выращивают чайные кусты, европейцам стало известно в 17-м веке. Они даже привезли чай в Европу и стали заниматься его выращиванием. Однако, о том, что для изготовления черного и зеленого чая используются одни и те же растения, европейцы узнали гораздо позже – через двести лет.
О появлении чая ходит немало легенд. Одна из них гласит о том, что чай был изобретен в 519 году нашей эры знаменитым буддийским проповедником, который основал чань-буддизм – Бодхидхармой. В легенде говорится, что когда проповедник занимался медитацией, то нечаянно заснул. Когда он проснулся, то очень разгневался на себя за это. Он вырвал свои ресницы и бросил на землю. Через день на месте, где упали ресницы проповедника, проросли саженцы чайных кустиков. Когда он сделал отвар из этого растения, то понял, что прием этого чудесного напитка помогает бороться со сном.
Россияне предпочитают пить чай горячим, а американцам нравится заваренный и охлажденный чай, который они считают домашним лимонадом. В 19-м веке холодный чай был завезен в южные районы США из Индии. Но в южных штатах преимущественно влажно и жарко, поэтому горячий чай не стал популярным напитком. Его пили горячим только во время болезни. Здоровые американцы заваривали и остужали напиток, порой даже добавляли в него лед или лимонные дольки.
Немного о чайных пакетиках. Они появились для удобства транспортировки чайных листьев. Это была дешевая альтернатива металлическим коробкам, которые довольно продолжительно использовались для хранения чая. Но случилось так, что кто-то нечаянно уронил в кипяток упаковку чая. Так люди узнали, что в пакетиках заваривать чай более удобно – не нужно убирать чаинки.
Не все знают о чайном кофеине. Это теин, являющийся алкалоидом, который воздействует на нервную систему человека. Известно, что чайный напиток действует успокаивающе и убирает сонливость, благоприятно сказывается на работоспособности. После приема чая уходит усталость, стихает головная боль, активизируется мышление.
Чай действует на организм длительно и мягко. Если принимать напиток умеренно, он не вредит сердцу и сосудам. Напротив, чай оказывает благотворное влияние на все системы организма, поэтому он считается не просто повседневным напитком, а профилактическим и лечебным медицинским средством.
Не в любом климате нормально и правильно созревают чайные листья. По этой причине обширные плантации чайного листа можно увидеть на территориях, которые подходят для его выращивания. Сегодня чай выращивается в почти сорока странах, среди которых славятся сорта чая, выращенные в Индии, Китае, Шри-Ланке, Кении, Индонезии, Турции, Вьетнаме. В России плантации чая можно встретить в Краснодарском крае.
В Западной Бенгалии широко развит чайный туризм. Его жемчужина – поместье Glenburn. Это удивительно красивая местность в районе Дарджилинг (возможно, пользователи пробовали сорт чая, названный в честь этого поместья). Его построила в 1859 году одна шотландская чайная компания.
Индия славится своими «чайными оазисами», как и другие страны, где развито производство этого божественного напитка. Чайный туризм становится все более популярным, и россияне считают Турцию чайной страной.
В нашем Telegram‑канале вы найдёте новости о непознанном, НЛО, мистике, научных открытиях, неизвестных исторических фактах. Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить.
