Любовь к кофе лежит в генах

В процессе исследования ученые изучили ДНК не менее 1 тыс. человек из северной и южной частей Италии и не менее 1700 добровольцев из Голландии. Поэтому для получения того же эффекта носителям гена необходимо менее кофе. Поэтому они пьют менее кофе.

Ученые определили ген, от которого зависит употребление кофе. Например, в организме женщины, принимающей противозачаточные, кофеин всасывается медленнее.

После того, как ученые открыли тайну приятного вкуса шоколада и кофе, стало известно о том, что найден ген, который «задерживает» кофеин в организме. Это может быть связано с разными пищевыми привычками в государствах, считают ученые.

Ученые узнали, что ген действует на клетки и понижает их возможности по расщеплению кофеина. Прошлые исследования показали, что существует ряд иных генов, влияющих на количество выпитого кофе.

Как подчеркивают исследователи, PDSS2 не единственный ген, который связывается с кофеманией, но ученые предполагают, что он управляет поведением иных участков ДНК, которые до этого связывались с пристрастием к кофе. С большой вероятностью PDSS2 блокирует эти гены, чтобы организм не добивался больше кофеина.