Люди ошибочно считают дорогие продукты питания полезными — Ученые

Американские учёные узнали, что в понимании покупателей выгодная пища имеет высокую стоимость, и она по умолчанию считается полезной.

Профессионалы провели 5 экспериментов, в которых приняли участие различные группы респондентов. Специалисты говорят, что не всегда люди правильно оценивают полезность и цену еды. В процессе одного из них клиентам сказали, что в некоем продукте содержится компонент, полезный для зрения. Когда вещество якобы находилось в дешевой еде, люди не считали, что сохранение зрения при помощи данной еды так важно.

Участники другого исследования узнали о таком новом продукте как «граноловая закуска», однако в одной группе его полезность по пятибалльной системе была оценена на 5, а в другой на 3.

Ученые провели ряд экспериментов, в которых предлагали людям угадать стоимость продуктов либо выбрать из них не менее полезный. Кроме того, ученые обнаружили, что эти представления непосредственно влияют на поведение. Американские профессионалы отмечают, что производители в курсе такой закономерности, поэтому делают упор на здоровье для того, чтобы приобретатель покупал заведомо дорогие продукты.