Торты и мороженое время от времени не мешают худеть — Ученые

Профессионалы израильского Института Вейцмана опубликовали в журнале Cell результаты собственных исследований.

Израильские ученые установили, что реакция организмов различных людей на одни и те же продукты очень индивидуальна — поэтому некоторые люди благополучно худеют, невзирая на то, что потребляют «неправильные» с общепринятой точки зрения продукты. Авторы исследования пояснили, что именно высокий уровень сахара в крови является предпосылкой нарушения обмена веществ, а кроме этого способствует быстрому развитию диабета и ожирения. Установить этот удивительный факт учёным удалось во время исследования с участием 800 человек. Были замечены личные реакции на 46 000 продуктов. Они окончательно удостоверились, что люди способны по-разному реагировать на прием одной и той же пищи с идентичным гликемическим индексом.

«Влияет на необычайный ответ организма и то, как продукты сочетаются». В процессе опыта волонтерам предлагалось съедать разнообразные виды продуктов, а после этого диетологи наблюдали за уровнем сахара в крови испытуемых. В то же время обычные бананы и йогурт, которые считаются полезными для здоровья продуктами, могут, наоборот, привести к увеличению данного показателя в крови человека.