В США собираются запустить массовое выращивание мяса в лабораториях

Группа американских ученых начала работу над биотехнологическим проектом под названием MemphisMeats. Они планируют растить его с помощью особой процедуры культивирования мясных клеток. Данная информация поступила некоторое время назад от исследователей, которые работают над этим проектом.

Мясо, сделанное так, будет владеть всеми свойствами натурального продукта.

Для того, чтобы «изготовить» такое мясо, ученые выделяют клетки, обладающие высокой способностью к регенерации, из тканей свиней, коров и кур. После того, как клетки будут извлечены, профессионалы помещают их в устройство — биореактор, где происходит культивация под действием кислорода, определенных питательных компонентов и эмбриональной телячьей сыворотки. Ученые утверждают, фрикадельки из него удаются по-настоящему аппетитными.

Профессионалы уже получили нужное финансирование собственных опытов. Кроме того, такое мясо не будет содержать патогенов либо следов применения антибиотиков.

Ученые считают, что на протяжении ближайших нескольких лет начнется полноценный выпуск целого ассортимента продуктов из биотехнологического мяса.