Чаевые до или после налога: как цифровые системы незаметно увеличивают ваш счет

Вот совет для посетителей ресторанов.

По мере того как все больше заведений переходят на цифровые платежные системы, которые автоматически предлагают варианты чаевых, все острее становится спор о том, должны ли эти чаевые рассчитываться до вычета налогов или после.

Тема чаевых и правил этикета давно является предметом культурных дискуссий, но недавно этот разговор вновь привлек к себе внимание после скандала с сетью Dave & Buster’s. Тогда посетители обвинили ресторан в мошеннической схеме с чаевыми, заявив, что заведение тайно завышало стандартные 20%.

Клиенты обратили внимание, что предлагаемые чаевые отличались в зависимости от того, платили ли они по бумажному чеку или через цифровую платежную платформу. Это несоответствие заставило людей задуматься о том, как именно рассчитываются суммы чаевых — и не настроена ли система на их умышленное завышение.

Цифровые платежные системы делают процесс оставления чаевых проще — и запутаннее. От Square до Toast — различия в расчетах до или после налогообложения, а также округление могут сделать сумму чаевых выше, чем вы ожидали.

Некоторые предположили, что расхождения, скорее всего, связаны с налоговыми расчетами. Похоже, что в цифровом чеке предлагаемая сумма чаевых рассчитывалась от цены с учетом налога, тогда как в бумажном чеке — от суммы без налога.

Мы обратились за комментариями к крупным платежным платформам, таким как Square, Toast, Stripe, Revel, Upserve и Clover.

Однако есть два способа, которыми рестораны могут повысить сумму чаевых, оставаясь незамеченными для клиентов.

Например, при настройке приема платежей через Square владельцу аккаунта предлагается задать параметры расчета чаевых и выбрать, добавлять ли их до или после применения налога к чеку.

Цифровая платформа Toast также позволяет ресторану определить, должен ли процент чаевых рассчитываться до или после налогообложения, а также какие именно варианты сумм будут видеть гости, говорится на их сайте. Более того, настройка Toast по умолчанию предполагает расчет чаевых до добавления налога, поэтому ресторанам пришлось бы изменять это вручную.

Установка расчета чаевых от суммы с налогом соответствует обвинениям из сети в том, что цифровые платежные опции рассчитывают чаевые иначе, чем бумажный чек.

Если посмотреть на пошаговое руководство Square для владельцев бизнеса, они могут выбирать из различных вариантов настройки чаевых.

При использовании автоматической функции «Умные суммы чаевых» (Smart Tip Amounts), если сумма транзакции менее 10 долларов, доступны варианты: «Без чаевых», 1, 2 или 3 доллара. Для транзакции от 10 долларов и более доступны варианты: «Без чаевых», 15%, 20% или 25%.

Функция «Установленные процентные ставки» (Set Percentage Amounts) позволяет владельцам ввести три пользовательских варианта процентов, а также опцию, позволяющую клиентам ввести сумму по своему усмотрению.

Также существует бета-версия, где владельцы могут настроить запрос чаевых до момента оплаты.

Кроме того, в Square есть функция округления чаевых (round-up tipping), которая автоматически подбирает сумму чаевых в зависимости от общего размера транзакции. Если общая сумма меньше 20 долларов, чаевые округляют сумму до следующего доллара. Если сумма превышает 20 долларов, чаевые округляют сумму до следующих 5 долларов.

Таким образом, хотя операции Square происходят автоматически, ресторан самостоятельно определяет, сколько он хочет получить в виде чаевых.

Владельцы аккаунтов или сотрудники, имеющие права на управление товарами и инвентарем, также сами устанавливают цены в панели управления Square. Они могут импортировать товары массово, как правило, для загрузки каталога или меню, а также вручную обновлять и изменять отдельные позиции.

Поскольку потребители все чаще замечают расхождения в своих счетах, возможно, стоит внимательно изучать детализированный чек, полученный через цифровую платежную платформу, и сравнивать их с ценами в меню.

Рестораны сами выбирают настройки, которые определяют, как рассчитываются чаевые.

Помимо Square и Toast, другие популярные платежные платформы обрабатывают чаевые немного иначе.

Stripe позволяет ресторанам выбирать, какие варианты чаевых будут отображаться при оформлении заказа — платформа показывает варианты, настроенные бизнесом, а не рассчитывает и не завышает суммы самостоятельно.

Revel и Upserve дают ресторанам возможность настраивать варианты чаевых, которые видит клиент, включая предлагаемые суммы. А некоторые платформы, такие как Toast, также позволяют выбирать, будут ли чаевые рассчитываться до или после налога.

Clover позволяет ресторанам включать или отключать функцию цифровых чаевых и выбирать, какие процентные варианты будут отображаться, но в их документации нет четкого указания на возможность выбора расчета до или после налога — по умолчанию система рассчитывает чаевые исходя из промежуточной суммы с учетом корректировок, включая налог.

Короче говоря, это не платежные платформы тайно завышают ваши чаевые — это сам бизнес делает такой выбор.

Клиенты, которые видят расхождения между цифровыми и бумажными чеками, часто просто сталкиваются с результатом разных настроек или правил округления в каждой из систем.

Например, функция «округления» в Square может немного увеличить чаевые в зависимости от суммы транзакции, в то время как Toast по умолчанию рассчитывает чаевые до вычета налогов, если только ресторан не изменит эту настройку.

Вывод для посетителей: если сумма чаевых кажется вам неверной, внимательно проверьте чек.

Цифровые системы делают процесс оставления чаевых более удобным, но они также могут способствовать появлению небольших несоответствий — и теперь потребители начали это замечать.

Поскольку рестораны все больше полагаются на технологии при оплате, спор о том, рассчитывать ли чаевые до или после налога, вряд ли скоро утихнет.