Ученые: излишек жирной пищи может привести к смертельному исходу

Тем не менее, диета, в которой присутствует высокое содержание жиров, вполне может стать смертельно-опасной. Некоторое время она способна поддерживать расщепление жира даже при нарушенных функциях.

Исследование размещено в журнале Cell Reports.

Если организм не получает необходимое количество питательных веществ (например, в процессе голодания), нужная для традиционного функционирования мозга глюкоза синтезируется из неуглеводных веществ, другими словами жиров.

Считается, что глюконеогенез, как правило, протекает в печени, и только немного — в кишечном тракте и почках. Ученые «отключили» у животных в печени ген, нужный для окисления жирных кислот. Как считают ученые, это связано с тем, что печень направляет сигналы в разнообразные части организма, заставляя иные органы брать на себя ее функции.

Стоит обозначить, что в том случае, когда таким мышам начинали давать корм насыщенный жирами, тогда картина изменялась - мыши, печень которых работала неправильно, очень быстро умирали. Особенно энергичен этот процесс у людей с сахарным диабетом. Ученые намереваются, что последующие исследования помогут выяснить, как способность организма адаптироваться к нарушению обмена может предотвратить кетоацидоз.