В ДНК приверженцев жирной пищи найдены гены-мутанты

В процессе исследования, ученые узнали, что в человеческом организме имеется некий ген, именуемый, как «ген жирной пищи».

Английские ученые провели исследование, в котором посоветовали его участникам разные блюда из курицы, пишет evmenov37.ru. Каждый из них должен был попробовать 3 вида безусловно схожих блюд с разной калорийностью.

Открытый учеными ген MC4R стал первым «геном жирной пищи», который связан с пищевыми предпочтениями человека. Затем участники опыта съедали один из 3-х десертов из клубники, взбитых сливок и безе с различным содержимым сахара. Все они предпочитали в огромных количествах только жирную курицу, однако почему-то выбирали самый несладкий десерт, при этом ели его неохотно.

Все дело в определенной мутации генетической расстановки, именуемой MC4R. Мутации в данном гене часто встречаются среди людей, страдающих от ожирения. При всем этом жирного они съедали множество, а несладкого — мало.

Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале Nature Communications.

После сравнения пищевых предпочтений участников и анализа их ДНК ученые определили среди испытуемых маленькую группу людей, которых объединял довольно странный пищевой выбор. Благодаря ей в условиях недостатка пропитания люди поедали жирную пищу, но не сладкие фрукты.